Sale!

Agar Agar Pulver Økologisk

Original price was: kr.64.64.Current price is: kr.51.70.

SKU: SKUM3IOWK Categories: Helsekost, Kolonial, Superfoods Tag: Biogan Brand: Biogan

Description
Reviews (0)

Økologisk rød alge som kan bruges som vegetabilsk erstatning for gelatine.

Biogan Agar Agar Pulver Økologisk er en 100 % vegetabilsk og økologisk gelatine-erstatning fremstillet af rødalger. Det fine, næsten smagsneutrale pulver er velegnet som plantebaseret alternativ til husblas, når du vil give marmelader, desserter og andre søde eller syrlige opskrifter den rette konsistens.

Fordele ved Biogan Økologisk Agar Agar Pulver

Plantebaseret alternativ til gelatine
Agar agar er udvundet af økologiske rødalger og er derfor velegnet til vegetarer og veganere, der vil undgå animalsk gelatine.

Smagsneutral konsistensgiver
Det meget svagt smagende pulver giver en fast, gelé- eller buddinglignende struktur uden at overdøve frugt, saft eller andre smagsgivere i opskriften.

Effektiv gelering med lille mængde
Agar agar har en høj geleringskraft, så en mindre mængde rækker langt. Som tommelfingerregel omtales ofte, at ca. 1 tsk agar agar kan svare til omkring 5 ark husblas, afhængigt af opskriften.

Bred anvendelse i det søde køkken
Velegnet til marmelade, frugtfyld, budding, gelé, desserter med konsistens som panna cotta og andre opskrifter, hvor du ønsker en mere fast konsistens.

Anvendelse og praktiske forhold

Agar agar aktiveres normalt ved opvarmning og kort opkog i væske. Pulveret røres typisk ud i væske, bringes i kog og koges i et par minutter, før det blandes med den øvrige masse eller hældes i forme. Konsistensen afhænger både af mængden af agar agar, væsketypen og resten af opskriften, så det kan være nødvendigt at tilpasse doseringen efter behov.

Det er vigtigt at være opmærksom på, at agar agars funktion kan blive forringet i opskrifter med et højt indhold af citrusfrugter som fx citron og appelsin. I meget syrlige eller citrusholdige opskrifter kan det derfor være nødvendigt at justere mængden eller afprøve konsistensen i mindre portioner, før du laver en større sats.

Anvendelse

Til 1/2 liter varmt væske eller 500g frugt anvendes 1 teskefuld agar agar. 5 spsk. væske
tages fra og og røres med agar agar, derefter tilsættes resten at væsken og koges i ca. 2 minutter.
Opløsningen bliver til gelé ved temperatur mellem 34-38 grader og ved lavere temperaturer fast.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og køligt.

Rød alge*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.