Asafoetida Løgerstatning Økologisk

Cosmoveda Asafoetida Løgerstatning er et økologisk specialkrydderi med en intens, aromatisk løg-/hvidløgsprofil, uden at der bruges løg eller hvidløg. Det bruges især i indisk madlavning, når du vil tilføre den karakteristiske smag af løg og hvidløg til retter som dal, curry, supper og saucer.

Krydderiet er baseret på asafoetida (dyvelsdræk) kombineret med malede bukkehornsfrø, som runder den kraftige aroma af. Smagen er fyldig og krydret, og allerede en lille mængde giver god dybde i maden. Asafoetida er inspireret af det indiske og ayurvediske køkken, hvor det traditionelt bruges som en koncentreret smagsgiver. Aromaen er meget kraftig, så det doseres sparsomt, typisk blot en knivspids ad gangen.

Opbevaring

Opbevares tørt og beskyttet mod lys.