Boghvedemel Økologisk

Rømer Boghvedemel Økologisk er malet af 100 % økologisk boghvede og har en fyldig, let nøddeagtig smag. Det giver mere karakter end klassisk hvedemel, særligt i pandekager, brød, tærtedej og andre bagte retter, hvor du gerne vil have en mere markant smag og en let mørkere farve.

Boghvede bruges ofte som alternativ eller supplement til almindeligt hvedemel i både sød og salt bagning. Det egner sig godt, når du vil variere din bagning og give dejen en mere rustik smag og tekstur.

Melet er rigt på kulhydrater og indeholder desuden omkring 9 g protein og ca. 5-6 g kostfibre pr. 100 g. Derfor er det en god ingrediens i hjemmebagte pandekager, brød og tærter, hvor du både ønsker smag, struktur og et naturligt indhold af planteprotein og fibre.