Brødblanding, Malt Stykker Økologisk

kr.44.58

SKU: SKUYHFRLR Categories: Bagning Og Madlavning, Helsekost Tag: Skærtoft Mølle Brand: Skærtoft Mølle

Description
Reviews (0)

Økologisk brødblanding til mørke, saftige boller eller brød.

Skærtoft Mølle Brødblanding Malt Stykker Økologisk er en økologisk melblanding til mørke, saftige brød og boller med fyldig smag. Blandingen består af manitobahvedemel, rugmaltmel og solsikkekerner, som giver en karakterfuld krumme, dyb maltsmag og en let naturlig sødme.

Det får du med Malt Stykker

Mørkt, saftigt brød med maltsmag
Rugmaltmel bidrager til den mørke farve, en tæt og saftig krumme samt en afrundet smag med let sødme.

Økologiske råvarer med fokus på melkvalitet
Fintsigtet manitobahvedemel har et højt proteinindhold, som giver en elastisk dej og et mere luftigt, velsammenhængende brød, når dejen æltes og hæves korrekt.

Til både brød, boller og grydebrød
Blandingen kan bruges til både store, rustikke brød og mindre boller, alt efter hvad du vil bage.

Gode bageegenskaber i dejen
Kombinationen af meltyper, malt og solsikkekerner giver en dej, der er rar at arbejde med, og et hjemmebag med god struktur.

Til koldhævning eller bagning samme dag

Blandingen fungerer både til koldhævning i køleskab og til en hurtigere hævning med mere gær. Koldhævning giver mere dybde i smagen, mens den hurtigere metode passer godt, når brødet skal på bordet samme dag.

Du kan også tilføje ekstra frø, kerner eller tørret frugt som rosiner eller tranebær, hvis du vil give dejen mere bid eller en sødere smag.

Anvendelse

Du skal bruge:
1 brødblanding
10 g gær
420 ml vand

Koldhævning – så nemt er det:
Rør gær ud i vand. Brug din røremaskine. Rør brødblandingen i ved lav hastighed. Lad dejen hvile i 20 min. Rør derefter i 3-4 min. ved høj hastighed. Lad dejen hæve i køleskabet natten over eller i mindst 6 timer.
Nap dejen i 12 rustikke stykker og bag straks ved 220°C i ca. 15 min.

Jeg har ikke tid til det der koldhævning:
Så tilsæt 25 g gær og lad dejen hæve i ca. 1 time til dobbelt størrelse, inden stykkerne bages.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærkt lugt.

Fintsigtet manitobaHVEDEmel*
Maltmel af RUG*
Solsikkekerner*
Salt

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.