Ceremonial Grade Cacao

Camilles Cacao Love Ceremonial Grade Cacao er ren, nænsomt forarbejdet kakaomasse lavet af hele kakaobønner. Det giver en dyb, intens og naturligt kompleks kakaosmag, som adskiller sig fra almindeligt kakaopulver.

Kakaoen er lavet af nænsomt fermenterede og soltørrede Criollo-kakaobønner fra Peru, en sjælden bønnetype med en blød og aromatisk smagsprofil. Bønnerne fermenteres og soltørres nænsomt, så deres naturlige karakter, fylde og aroma bevares. Her er der kun tale om kakaobønnemasse uden tilsætninger, og fordi bønnerne ikke opdeles i kakaosmør og kakaotørstof som i klassisk chokoladeproduktion, får du en ceremoniel kakao med ren, koncentreret smag og markant mere dybde end sødet kakaopulver.

Anvendelse

1.Vej ønsket mængde cacao (ca. 25–35 g).
2.Hak cacaoen i mindre stykker, hvis det er en stor blok.
3.Kom cacao, krydderier og evt. sødme i en gryde.
4.Tilsæt plantemælk/vand lidt ad gangen under omrøring ved lav varme, så der ikke dannes klumper.
5.Stop, når konsistensen føles rigtig – undgå for høj varme, så cacaoens kvaliteter bevares.
Dette er kun forslag – det vigtigste er, at du nyder din cacao. Keep it simple.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Opbevares tørt og uden for direkte sollys.