Fregola Perlecouscous Økologisk

Biogan Fregola Perlecouscous er en økologisk, sardinsk pasta lavet af durumhvede-semolina og vand. De små, runde kugler giver en tydelig pastaoplevelse med bid og struktur og adskiller sig fra almindelig couscous og ris i både udseende og mundfølelse.

Fregolaen er formet i traditionelle bronzeforme, som giver en ru og porøs overflade. Det gør, at sauce, fond og marinader binder sig godt til perlerne, så smagen fordeles jævnt i retten. Den passer derfor godt i fyldige salater, supper som minestrone og risotto-lignende retter, eller som base under grøntsager, kød og fisk, hvor saucen kan lægge sig omkring de små perler.

Anvendelse

Fregola koges i cirka 10 minutter i forholdet 1 del fregola og 4 dele vand tilsat salt.
Fregola er god i salater og her skal du afkøle fregolaen med kold vand lige efter, at du har hældt den kogende vand væk. Skal den bruges i en varm ret, er det en god ide, at tilsætte lidt olivenolie
efter at den kogende vand er hældt væk, så den ikke klistrer.
Fregola bruges til rissotto agtige retter samt for eksempel i minestrone.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Bør opbevares tørt og køligt.