Hvedegluten Seitanmel Økologisk

Rømer Hvedegluten Seitanmel er et økologisk mel af koncentreret gluten fra hvede. Det bruges især i plantebaseret madlavning, hvor det hjælper med at samle og give struktur til opskrifter som hjemmelavet seitan, plantebøffer og nuggets.

Når du blander seitanmel med væske og krydderier, får massen en fast og sej konsistens, som er nemmere at forme og får bedre hold under tilberedning og servering. Det gør det til en enkel råvare at arbejde med, når du selv vil lave plantebaserede retter fra bunden.

Du kan også bruge en mindre mængde i brøddej for at gøre dejen mere spændstig og støtte en elastisk, luftig struktur, især når du bager med grovere meltyper. Rømer Hvedegluten Seitanmel Ø består udelukkende af hvedegluten, så du får en enkel økologisk ingrediens med mange anvendelsesmuligheder i køkkenet.

Opbevaring

Tørt.