Kanel Malet-ceylon Økologisk

Sonnentor Kanel Malet Ceylon er økologisk, malet Ceylon-kanel. Det er den ægte Ceylon-kanel, også kendt som Cinnamomum verum/zeylanicum, med en mild, sødlig og afrundet aroma. Smagen er blødere og mindre skarp end den, mange forbinder med cassia-kanel.

Ceylon-kanel har desuden et lavere indhold af kumarin end cassia, hvilket mange lægger vægt på, hvis de bruger kanel jævnligt i mad og drikke. Den runde smag passer godt i risengrød, kompot, bagværk og desserter, men også i varme drikke som kakao og kaffe, hvor den tilfører en fin kryddernote og understreger sødmen.

Opbevaring

Tørt, ved stuetemperatur og ikke i direkte sollys.