Karl Johan Salt

Mill & Mortar Karl Johan Salt er et gourmet-flagesalt, hvor sprøde, håndhøstede saltflager fra Salina de la Fortuna i Alicante er kombineret med 6,5 % tørret Karl Johan/porcini-svamp. Resultatet er et kryddersalt med tydelig skovbundsduft og dyb, naturlig umami.

Den delikate flagestruktur gør det nemt at drysse over maden, mens den rene, mineralske saltsmag møder de mørke, jordede noter fra Karl Johan-svampen. Det giver mere fylde i smagen og passer godt til retter, hvor du vil fremhæve umami uden at bruge mange forskellige krydderier.

Karl Johan-saltet egner sig især til varme retter, hvor svampens aroma kan udfolde sig. Prøv det over pasta og risotto, i cremede supper, på spejlæg og røræg eller som det sidste touch på stegte grøntsager. Et lille drys ved servering er ofte nok til at fremhæve rettens egne smage med en markant, men elegant umamiprofil.

Anvendelse

Til anretning eller bordsalt.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt, mørkt og lufttæt.