Maltmel Mørk Økologisk

Aurion Maltmel Mørk Økologisk er fremstillet af økologisk dansk byg, som mæltes, ristes og derefter formales. Det giver melet en dyb maltsmag med let karamelliserede og ristede nuancer, som tilfører brødet både mere farve og mere smag.

Det mørke maltmel passer særligt godt til rugbrød og andre mørke brødtyper, hvor selv en mindre andel i dejen kan give en fyldigere smagsprofil og et tydeligt præg af malt og ristede toner.

Melet er enzyminaktivt, så det bruges først og fremmest for smag og farve, ikke for at påvirke hævningen. Aurion arbejder med økologiske råvarer og en skånsom forarbejdning, så byggen bevarer sin karakter hele vejen fra korn til færdigt maltmel.

Anvendelse

Mørk maltmel giver dit brød en smuk farve og dejlig smag.

Dosering: 1-2 strøgne spsk. pr. liter vand.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og ikke for varmt.