Økologisk Boghvedemel

Biogan Økologisk Boghvedemel er et glutenfrit alternativ til almindeligt hvedemel, når du vil have mere karakter i både bagning og madlavning. Melet er malet af 100 % økologisk boghvede uden tilsætningsstoffer og har en let nøddeagtig, let bitter smag, som giver dybde til både søde og salte retter.

Boghvedemel indeholder naturligt kulhydrater, kostfibre og planteprotein og kan give mere fylde i dejen og en mere markant konsistens i bagværk og madretter. Det er glutenfrit og egner sig derfor godt til glutenfri bagning og madlavning.

Biogan boghvedemel passer godt i glutenfrit brød, pandekager og vafler, i dej til wraps og i melblandinger med andre meltyper. Det kan også bruges som bindemiddel og som plantebaseret ægerstatning i for eksempel vegetarretter, farsretter og patéer, hvor det hjælper med at samle massen og give en god konsistens.

Opbevaring

Tørt og køligt.