Økologisk Druesukker

Urtegaarden Økologisk Druesukker er et fint, spraytørret druesukkerpulver til hjemmelavet slik som bolsjer, flødeboller, skumfiduser, skumfidusfondant (MMF), vingummi og anden konfekt. Det har en mildere sødme end almindeligt sukker, med en relativ sødeevne på ca. 0,6-0,7, og passer derfor godt i opskrifter, hvor du ønsker en mere afbalanceret sød smag. Samtidig bevarer du sukkerets tekniske funktion i massen, hvor en ensartet struktur og styring af krystallisering kan være vigtig.

Druesukkeret består af dextrose monohydrat udvundet ved sur hydrolyse af stivelse fra økologiske majs. Den fine pulverform gør det let at opløse og arbejde jævnt ind i opskrifter, især når du laver skum, vingummi eller bolsjer. Produktet er af levnedsmiddelkvalitet og består kun af én ingrediens: økologisk dextrose monohydrat.

Anvendelse

Dosering: Følg anvisning i opskrift.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Opbevares tillukket, tørt og ikke for varmt.