Organic Tørgær Glutenfri

Doves Farm Organic Tørgær er en økologisk tørgær, som også er glutenfri og vegansk. Den er hurtigvirkende og røres direkte i de tørre ingredienser, så du nemt kan komme i gang med dejen og få en god, jævn hævning.

God til glutenfri bagning

Når du bager glutenfrit, er det ekstra vigtigt med en tørgær, der arbejder godt i dejen. Her er Doves Farm et fint valg, både til brød og boller. At den samtidig er vegansk gør den også velegnet i plantebaserede opskrifter.

Du kan bruge tørgæren både ved håndæltning og i brødmaskine. Den passer til mange typer gærdej, både lyse, grove og glutenfrie varianter. Tilsæt den til mel og øvrige tørre ingredienser, før væsken blandes i, og lad derefter dejen hæve efter opskriften.

Anvendelse

Der går 9-10 gram tørgær til 1/2 kg mel, hvor man oftest bruger 20-25 gram gær. Så 1 hel pakke frisk gær (50 gram) = 18-20 gram tørgær.
Hvis man vil koldhæve natten over, bruges ca. 1 tsk. tørgær.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Bruges inden for to måneder efter åbning.
Gæren opbevares bedst i en lufttæt beholder i et tørt skab, men kan også opbevares i fryseren (-18°C) efter åbning. Her er det særligt vigtigt, at gæren lægges i en lufttæt beholder for at forhindre indtrængning af fugt, før nedfrysning.