Purpurhvedemel Økologisk

kr.51.70

Variant

Clear

SKU: SKUSSBVMH Categories: Bagning Og Madlavning, Helsekost Tag: Aurion Brand: Aurion

Økologiske purpurhvedemel.

Aurion Purpurhvedemel er et økologisk fuldkornsmel af dansk purpurhvede, stenkværnet for at bevare kornets naturlige smag, farve og struktur. Melet giver dit bagværk en markant rødlig tone, en fyldigere kornsmag og et mere rustikt fuldkornspræg end almindeligt hvedemel.

Hvorfor vælge Aurion Purpurhvedemel?

Særlig purpurfarve
Purpurhveden indeholder naturlige farvestoffer (anthocyaniner), som giver brød og boller en flot rødlig/purpurfarve og et mere karakterfuldt udtryk.

Økologisk, dansk fuldkorn
Malet af hele økologiske purpurhvedekerner, så både skaldele og kim indgår i melet og bidrager til en tydelig fuldkornsfornemmelse.

Stenkværnet for mere smag
Stenkværningen giver et mel med tydeligt kornpræg og en rund, let nøddeagtig smag, som kan løfte både lyse og mørkere deje.

God dejstruktur
Et proteinindhold på omkring 12 % understøtter en elastisk dej og en saftig, robust krumme i brød og boller.

Anvendelse i brød, boller og surdejsbagning

Det økologiske purpurhvedemel kan bruges i alt hvedebagværk, fra hverdagens boller til mere eksperimenterende surdejsbrød. Brug det rent til grove, rustikke brød med tydelig farve, eller kombiner det med andre meltyper, hvis du ønsker et lettere udtryk, men stadig vil have den særlige smag og farve med i dejen.

Hvis du gerne vil give bagningen lidt mere farve og kornsmag end klassisk hvedemel, er purpurhvedemel en enkel måde at gøre det på.

Opbevaring

Mel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.

PurpurHVEDEmel*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.