Rismel Fuldkorn Økologisk

Cosmoveda Rismel Fuldkorn er et økologisk rismel malet af brune fuldkornsris, hvor klid og kim bevares. Det giver et mindre raffineret alternativ til hvidt rismel med hele kornets fylde og egner sig godt, hvis du vil variere dine melsorter med et økologisk fuldkornsmel. Rismel bruges ofte i opskrifter uden gluten og er et alsidigt valg til bagning og madlavning.

Økologisk fuldkorns-rismel af brune ris

Fuldkornsris giver melet en mere fyldig karakter end klassisk, poleret rismel, både i smag og anvendelse. Det passer godt i opskrifter, hvor du ønsker et mel med lidt mere struktur og fylde.

Anvendelse i madlavning og bagning

Cosmoveda fuldkorns-rismel bruges traditionelt i ayurvedisk og asiatisk madlavning, blandt andet som bindingsmiddel i gryderetter, supper og pandekagedeje eller til at jævne saucer. I bagværk fungerer det godt som supplement til andre melsorter, for eksempel i brød, boller, pandekager eller kager. Her er det ofte en fordel, at rismel udgør op til ca. 20 % af den samlede melmængde, så strukturen og krummen bevares.