Røget Hvid Peber Økologisk

Mill & Mortar Røget Hvid Peber Økologisk giver en anden smagsprofil end klassisk hvid peber. Du får den rene, varme pebersmag fra hvid peber med en let røget note, som tilfører dybde uden at tage over.

Peberen er 100 % økologisk og håndplukket på Sri Lanka. Her giver vækstforholdene små, aromatiske peberbær med en klar og intens smag. Efter tørring bliver peberen nænsomt røget over træ, blandt andet bøg/fyr og enebær, hvilket giver en nuanceret røgsmag frem for en tung og dominerende røgtone.

Den passer særligt godt til retter, hvor lidt varme og et strejf af røg klæder smagen, for eksempel æg, fisk, smørdampede eller ovnbagte grøntsager, cremede supper og lyse saucer. Kværn den gerne frisk lige før servering for at få mest muligt af aromaen.

Opbevaring

Mørkt, tørt og lufttæt.