Rose Harissa Økologisk

Mill & Mortar Rose Harissa er en økologisk krydderiblanding inspireret af det nordafrikanske køkken. Den har en varm og fyldig smag, hvor chili balanceres af aromatiske krydderier og et let blomsteragtigt præg fra rosenknopper.

I Rose Harissa mødes tre slags chili med hvidløg, spidskommen, korianderfrø, fennikelfrø, kommen, ægte kanel og knuste rosenknopper (5 %). Chilierne giver en tydelig varme, mens spidskommen, koriander og fennikel tilfører fylde og en let anisagtig sødme. Kanelen samler smagen, og rosenknopperne giver en diskret floral tone, som gør blandingen mere nuanceret end mange klassiske harissaer.

Brug Rose Harissa som tør rub på kød, fisk, bønner eller grøntsager, eller som base i supper og simreretter. Du kan også røre blandingen op med olie til en harissa-pasta eller sauce. Den passer godt til marinader, pensling af ovn- og grillretter eller som en ekstra smagsgiver ved bordet.

Opbevaring

Mørkt, tørt og lufttæt.