Rugmel Økologisk

Aurion Rugmel Økologisk er et fuldkorns rugmel malet på stenkværn af biodynamisk, dansk rug. Hele kornet er med, skaldele, kim og kærne, hvilket giver et mel med tydelig rugkarakter, mørk farve og en fyldig, aromatisk smag i det færdige brød.

Fuldkorn og stenkværnet kvalitet

Melet bidrager med kostfibre og har en grov, karakterfuld struktur. Når rugen males på stenkværn, får melet en rustik tekstur og en smag, der passer godt til bagværk med dybde. Rugen er biodynamisk dyrket i Danmark, hvilket giver en enkel og jordnær råvare med tydelig oprindelse.

Til rugbrød og grove brød med dybde

Melet passer især godt til hjemmebagt rugbrød og andre grove brød, hvor du gerne vil have en saftig krumme og en markant rugsmag. Brug det alene til klassisk rugbrød, eller bland det med andre meltyper, hvis du vil give boller, brød og surdej mere fylde og karakter.

Opbevaring

Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.