Sambal Oelek Økologisk

ONOFF SPICES Sambal Oelek Økologisk er en klassisk, indonesisk-inspireret chilipasta, hvor rød chili er i centrum. Smagen er enkel og direkte med tydelig varme, uden at andre krydderier fylder.

Opskriften er holdt enkel med rød chili, salt og økologisk rørsukker samt lidt vand og citronsyre. Det giver en klar chilismag med markant styrke og en let salt-sød balance. Sambal Oelek passer godt i wokretter, gryderetter, saucer, marinader og dips.

På Scoville-skalaen ligger ONOFF SPICES Sambal Oelek på ca. 1500-2500 SHU. Det giver en tydelig, men stadig anvendelig styrke, som er let at tilpasse efter smag. Start med en lille mængde, hvis du ønsker et mildt chilistrejf, og tilsæt mere, hvis retten skal have mere varme.

Opbevaring

Opbevares i køleskab efter åbning.