Sort Hvidløg – Granulat Økologisk

Mill & Mortar Sort Hvidløg Granulat er fermenteret, økologisk hvidløg, hvor hele fed modnes langsomt ved lav, fugtig varme over mange dage. Under fermenteringen skifter hvidløget farve til dyb sort, og smagen bliver mørkere, rundere og langt mere kompleks end i frisk hvidløg.

Smagen er præget af intens umami med en naturlig, let sødme og noter, der kan minde om balsamico, lakrids og anis. Du får hvidløgets karakter uden den skarpe, rå hvidløgsduft. I stedet træder de dybe, karamelliserede nuancer tydeligt frem og giver dine retter en mere koncentreret og fyldig smag.

Granulatet består af 100 % økologisk sort hvidløg og kan drysses direkte i saucer, supper, marinader, mayo, pastaretter og grøntsagsretter. Brug det, når du vil tilføje ekstra dybde, umami og mørke, aromatiske nuancer til din madlavning.

Opbevaring

Mørkt, tørt og lufttæt.