Sumak – Basiskrydderi Økologisk

Mill & Mortar Sumak er et økologisk basiskrydderi med en karakteristisk frugtig, syrlig og let citrusagtig smag. Den dybe røde sumak tilfører en frisk syre til maden, så du kan bruge den i stedet for citron eller eddike, og den passer lige godt i varme som kolde retter.

Brug sumak i dressinger, marinader og rubs til fx grøntsager, fisk eller kød. Den er også god i dips og saucer eller som et drys over færdige retter lige inden servering. Sumak hører hjemme i det mellemøstlige og middelhavsinspirerede køkken og er blandt andet en klassisk ingrediens i fattoush og krydderblandinger som za’atar.

Mill & Mortar Sumak er et økologisk enkeltkrydderi med en lille mængde salt, velegnet når du vil tilføre retterne en ren og aromatisk syrlighed.

Opbevaring

Mørkt, tørt og lufttæt og i posen efter åbning.